{"id":105,"date":"2020-12-30T14:09:26","date_gmt":"2020-12-30T14:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/marefalva.ch\/?page_id=105"},"modified":"2021-01-27T13:07:32","modified_gmt":"2021-01-27T13:07:32","slug":"projektkonzept","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marefalva.ch\/?page_id=105","title":{"rendered":"Projektkonzept"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"105\" class=\"elementor elementor-105\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d79d417 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d79d417\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div 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landwirtschaftlichen Mischform, welche die Vorteile der kollektiven und der traditionellen Landwirtschaft miteinander verbindet.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Tierhaltung, Verarbeitung und Vermarktung sollen gemeinschaftlich organisiert werden (\u201eGenossenschaft\u201c, wobei ein geeigneteres Wort zu w\u00e4hlen ist, um keine historisch bedingten Aversionen auszul\u00f6sen), bei gleichzeitig weiterhin einzelbetrieblicher Bewirtschaftung der Fl\u00e4chen durch die bestehenden Kleinbetriebe.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Leitgedanke des Projektes ist ein Dorf, das gemeinsam traditionell und \u00f6kologisch Landwirtschaft betreibt und f\u00fcr einen lokalen und regionalen Markt produziert.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-2fb98b1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2fb98b1\" 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wirtschaften weiterhin auf eigene Rechnung.<\/li><li>Die privaten Kulturlandfl\u00e4chen werden weiterhin durch die Kleinbetriebe im Dorf bewirtschaftet, d.h. Heu und ggf. Ackerfr\u00fcchte produziert.<\/li><li>Die K\u00fche und das Aufzuchtvieh werden jedoch \u00fcber den Winter gemeinsam im \u201eDorfstall\u201c der Genossenschaft gehalten, den Sommer durch gemeinsam auf den nahen Bergweiden der Harghita-Gebirgszuges gealpt, um eine hochstehende, den heutigen Anforderungen entsprechende Tierhaltung und Produktion zu gew\u00e4hrleisten.<\/li><li>Wer allerdings m\u00f6chte (z.B. um die bestehende Infrastruktur auszulasten und f\u00fcr den Eigenbedarf zu produzieren), kann die eigenen Tiere f\u00fcr die t\u00e4gliche Milch oder das eigene Fleisch weiterhin im alten Stall auf dem eigenen Hof halten.<\/li><li>Die Genossenschaft kauft um das Stallgeb\u00e4ude herum einige Hektaren eigenes Land, um gen\u00fcgend Weideland f\u00fcr den kurzfristigen Auslauf zu haben. Den Sommer \u00fcber sind die Tiere allerdings ganztags auf der Weide.<\/li><li>Die Genossenschaft \u00fcbernimmt im Gemeinschaftsstall:<\/li><li>die Aufzucht, Haltung, F\u00fctterung und (sofern in einer zweiten Phase Milch produziert wird) ggf. das Melken der Tiere,<\/li><li>die Schlachtung der Tiere und die Fleischverarbeitung und Abpackung,<\/li><li>in kleinem Umfang die Milchproduktion (z.B. mit Ziegen) und die Verarbeitung der Milch vor Ort zu verschiedenen qualitativ exzellenten Produkten (K\u00e4se, Quark, Butter, Rahm).<\/li><li>Im Zentrum steht die Fleischproduktion, da diese der Futterqualit\u00e4t eher entspricht als die Milchproduktion, und zudem eine bessere Nachfrage besteht.<\/li><li>Das Fleisch soll (in teilweise veredelter Form) soweit als m\u00f6glich lokal, ansonsten \u00fcber das Label \/ die Marke \u201eGobe\u201c regional vermarktet werden.<\/li><li>F\u00fcr die lokale Vermarktung wird f\u00fcr das Dorf ein \u201eHofladen\u201c in zentraler Lage in M\u00e1r\u00e9falva eingerichtet. Die Bev\u00f6lkerung kann dort die Produkte aus der Genossenschaftsmetzgerei und -Kleink\u00e4serei in einem bestimmten Umfang zu verg\u00fcnstigten Preisen beziehen. Ziel ist, dass die Dorfbev\u00f6lkerung dasjenige, was im Dorf produziert werden kann, auch im Dorf bezieht, statt wie heute immer \u00fcblicher Importprodukte aus dem Supermarkt in der Stadt.<\/li><li>Voraussetzung f\u00fcr den verg\u00fcnstigten Produktebezug ist das Mitwirken am \u201eGmeinwerch\u201c, d.h. an gemeinsamen Aktionen zur Pflege der Landschaft (Weides\u00e4uberungen, Reparatur von Alpz\u00e4unen aus Holz etc.; pro Bezugseinheit einer bestimmten Produktemenge beispielsweise 2 Personenarbeitstage).<\/li><li>Der Gemeinschaftsstall wird an einer dorfnahen Lage mit Anschluss an grossfl\u00e4chige Gemeinschaftsweiden gebaut. Ziel ist eine Tierhaltung auf der Basis des Vollweidesystems. F\u00fcr die Wintermonate soll Heu aus den umliegenden Wiesen produziert werden.<\/li><\/ul><p>\u00dcber die Haltung der Tiere sowie die Verarbeitung und Vermarktung der Produkte hinaus soll den Mitgliedern der Genossenschaft angeboten werden, ihr eigenes Getreide zu sehr g\u00fcnstigen Preisen zu mahlen (kleine gemeinsame M\u00fchle im Dorf Gemeinschaftsstall). Interessierte Familien sind eingeladen, \u00fcber den Eigenbedarf hinaus Brot und weitere Produkte f\u00fcr den Dorfladen zu produzieren und dort f\u00fcr einen guten Preis zu verkaufen.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0ec150c elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0ec150c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-32b6272\" data-id=\"32b6272\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-527eca2 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"527eca2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Projektkonzept Zahlreiche Gespr\u00e4che und Recherchen vor Ort f\u00fchrten zum Konzept einer landwirtschaftlichen Mischform, welche die Vorteile der kollektiven und der traditionellen Landwirtschaft miteinander verbindet. 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